здоровое тело: Весенний детокс по Аюрведе

С приходом весны все только и говорят, что про детокс и разгрузочные дни. Но ведь агрессивными диетами и таким мощным стрессом для организма можно только навредить.
Как максимально естественно и аккуратно возвращаться в форму? Советуемся с Юлией Чернобаевой –врачом и специалистом по Аюрведе, членом Национальной Аюрведической медицинской ассоциации, директором йога-отеля SatvaSamui.

Как максимально бережно провести разгрузочный день, освободиться от лишнего?
Кушайте легкую пищу, а значит ту, которая будет легко перевариваться и хорошо усваиваться. Самая легкая пища, это та, которая подходит по вашей конституции (доша). Например, это каши, вареные, тушенные, печеные овощи, с добавлением специй для лучшего пищеварения. Имбирь, корица, кардамон, перцы, куркума. Легкие зеленые салаты, любые листовые и зелень. Фрукты, соки, смузи, травяные чаи. Имбирный чай с лимоном и медом, способствует перевариванию пищи, и сжигает токсины. На голодный желудок благоприятно пить стакан теплой воды с куркумой, это запускает работу внутренних органов. Куркума-это природный антибиотик, который очищает кровь и стимулирует иммунитет. И конечно же, не забывайте про вакуум живота и йога асаны.

Вообще Аюрведа придает большое значение очищению организма. Наверняка, есть процедуры для максимально мягкого, естественного детокса?
По Аюрведе основная причина человеческих заболеваний – это токсины, накапливающиеся в определенных органах, и эмоциональные потрясения, нарушающие баланс дош.
Накопление Амы – токсин, и зависит он от огня пищеварения. Если он слабый, то токсины будут скапливаться быстрее. Поэтому, обратите внимание на ваш огонь пищеварения и стимулируйте его продуктами, которые подходят по вашей доше, специями и количеством еды (не переедайте). Самое мягкое и эффективное очищение организма, это процедуры Панчакармы (с санскрита слово «панчакарма» дословно переводится как «пять действий»). та программа получила потому, что она использует в профилактике и лечении болезней пять основных оздоровительных процедур. Они гениально просты, но очень эффективны. Это и очищение тела от токсинов, «торможение» процессов старения и активное телесное омоложение, восстановление баланса дош (психофизиологических энергий, руководящими всеми процессами в организме – Капха, Вата, Питта), укрепление иммунитета. В этой системе также немаловажное внимание уделяется очищению ума и сознания, устранению стрессов, так как считается, что они очень часто провоцируют развитие заболеваний. Панчакарма – уникальная программа оздоровления, использующая только натуральные средства природного происхождения (растения, масла), а также простые манипуляции, однако проводить их конечно важно под присмотром опытных специалистов. Также в нашем йога отеле Satva Samui в Таиланде проводятся такие процедуры как, Нетробасти, Карнапурна, Удвартана, Пиндасведана, Басти, и конечно же Широдхара - удивительная и знаменитая во всем мире процедура, которая погрузит вас в состояние, похожее на транс, принесет покой, умиротворение и поток приятных ощущений, которые глубоко расслабляют и открывают самые дальние уголки ума и тел, Абхьянга (умащение всего тела от макушки до кончиков пальцев лекарственными маслами).
Токсины жирорастворимые, поэтому если промасливать тело лечебными маслами, подобранными по вашей конституции, то они быстро и не заметно будут растворятся в масле и выходить через кожу, кишечник. В этот момент мы подключаем мощные сорбенты, которые будут помогать выводить токсины из желудка и кишечника.
Так же в нашем йога отеле SatvaSamui, вы сможете пройти программы детокса, мягкого очищения организма, с помощью препаратов и трав Аюрведы, Таиланда, Китая и Тибета, которые подбираются индивидуально после диагностике по пульсу. После такого тура буквально начинается новая жизнь!

А есть ли процедуры, которые самостоятельно в домашних условиях можно сделать?
Самые простые и быстрые процедуры очищения, которые вы можете делать дома, это рассасывание кокосового масла холодного отжима. По возможности выбирайте масло с органическим сертификатом Евролист или USDA Organic (это гарантия качества и чистоты состава). После чистки зубов и языка, рассасывайте масло, как конфету 5 минут, используя все мышцы рта. Обязательно сплёвывайте масло, не глотайте. Кокосовое масло вытягивает колоссальное количество токсинов из лимфатической системы.
Для очищения крови и ЖКТ пейте теплую воду с куркумой. А так же имбирный чай.

А главное, что дома можно сделать - это рационально питаться, мне кажется!
Вообще у нас у всех очень разное отношение к еде. Для кого-то пища — лишь средство для существования, для кого-то — удовольствие, для кого-то — страсть, источник наслаждения. Как Аюрведа рекомендует относится к питанию?
Аюрведа относится к пищи, как к источнику энергии. «Есть чтобы жить, а не жить, чтобы есть». Но, Аюрведа говорит о том, что пища должна удовлетворять на всех уровнях, то есть радовать глаз, источать приятный аромат, насыщать и веселить сердце.

Есть какие-то общие рекомендации и как правильно питаться в зависимости от доши?
Для Вата доша необходима теплая, согревающая и маслянистая пища, преимущественно сладкого, кислого и соленого вкуса. Избегайте горячей, острой и горькой пищи. Используйте специи стимулирующие пищеварение.
Для Питта доша подходит теплая или прохладная пища, сладкого, горького или вяжущего вкуса. Воздержитесь от употребления острой, соленой и кислой пищи.
Для Капха доша подходит острый, горький и вяжущий вкус. Избегайте пищи со сладким, кислым и соленым вкусом. Используйте специи стимулирующие пищеварение.

Да, специи - важная часть аюрведической кухни. Какие ваши любимые?
Специи — секретное оружие самой природы, которое борется с заболеваниями и нарушениями баланса в организме и предотвращает их. Мои любимые специи это перцы, имбирь, кардамон, куркума, корица, ваниль, шамбала и смеси пряностей ( масала, карри) Эти специи помогают пищеварению (чем тяжелее пища, тем нужнее нам помощь приправ) и сжигают токсины.
Душистый перец - согревает, усиливает пищеварительный огонь, "разгоняет" медлительную капха-дошу. Кардамон - охлаждает, уменьшает тягу к сладкому, очищает от слизи, выводит газы, способствует расщеплению жиров. Шафран - афродизиак, способствует накоплению оджаса, природный антидепрессант. Имбирь - адаптоген, мощное средство для улучшения пищеварения, усиливает пищеварительный огонь, выводит аму (токсины).
Узнав о том, как различные специи влияют на общее состояние здоровья, вы спросите себя, почему же я раньше их не использовала, не добавляла во все блюда каждый день? Экспериментируйте!
Но есть и нюансы:
Например, семена и зерна — горчица, кумин, кориандр — более жароустойчивы. Поскольку у зерен жесткая оболочка, лучше для начала слегка потушить их в топленом или оливковом масле на медленном огне.
А свежие травы — кинза, петрушка, мята, наоборот, чувствительны к тепловой обработке. Их нужно мелко нарезáть и посыпáть ими уже приготовленные блюда или же добавлять в самом конце.
Порошки - самая распространенная форма специй. Порошки можно слегка потушить в масле или добавлять непосредственно при варке круп, овощей и бобовых. Порошковые приправы также можно добавлять в молоко, соусы и каши для завтрака.

Можно ли позволять себе слабости, какие и как часто? Выпечку, например.
В соответствии с вашей конституцией, можно готовить вкусные, полезные сладости и выпечку. Просто смешивайте продукты, которые подходят по вашей доша.
Например, вы можете готовить даже маффины, но только из той муки, которая подходит вам. Для Вата доша подходит цельнозерновая пшеничная мука. Для Питта доша подходит пшеничная мука из твердых сортов, а так же овсяная мука. Для Капха доша подходит кукурузная, ячменная, ржаная, гречневая мука.

Читала, что пища по Аюрведе за один приём должна содержать все шесть вкусов: сладкий, кислый, солёный, острый, горький и вяжущий?
Идеальный завтрак – легкий. Фрукты, соки, травяные чаи. Завтрак может быть сладким.
Ужин должен быть за 3-4 часа до сна. Легким и с преобладанием нейтрального вкуса.

Вообще то, что мы едим, влияет и на психику, на эмоции. Правда?
Да, конечно наша пища, очень влияет на наши эмоции, психику и сознание. Пища в гуне благости – сладкая, сочная, маслянистая, несет здоровье счастье. Пища в гуне страсти – горячая, острая, пересоленая, несет возбуждение гнева, зависть, разрушает здоровье. Пища в гуне невежества - несвежая, дурно пахнущая. Несет болезни, несчастья и психологические нарушения.

Мантра - переводится с санскрита как, возвысить ум. С помощью йога звуков, мантр, мы погружаемся в мир высоких и чистых вибраций и начинаем чувствовать защиту, любовь, радость и счастье глубоко в сердце. Мантра (духовная звуковая вибрация) сильно воздействует на эндокринную систему, в частности на шишковидную железу, она, в свою очередь, выделяет гормоны счастья и радости (серотонин, допамин и др). Регулярные практики Медитации стирают рамки и ограничения с нашего ума, делают стойким и сильным наш разум, а значит, мы способны решить материальные проблемы жизни, легко, с позиции высокого и сильного разума. Ложное эго замещается на истинное. И только в этом сознании личность может чувствовать истинное счастье. Ведь только в этом сознании мы способны видеть вещи такими какие они есть, без иллюзий и тревог о будущем.
И помните, чтобы прожить здоровую и счастливую жизнь, нужно знать и стараться следовать 3 законам Вселенной:
1. Правильное питание (по дошам, очищение организма, Йога).
2. Правильный образ мыслей (культивировать только положительные мысли и эмоции).
3. Правильный образ действий (действовать в соответствии с законами кармы (судьбы), что посеешь, то и пожнёшь, не причиняя никому боли и страдания).
Будьте счастливы!