Начистоту: просто про детокс
Голодание или детокс на соках, смузи? Не навредят ли такие программы организму? Можно ли вывести токсины, не меняя ритм жизни? И какой он естественный детокс, может ли он быть вкусным?
Беседовала Екатерина Кудерцева @katrin_ecotrue
Беседовала Екатерина Кудерцева @katrin_ecotrue
Вокруг понятия «детокс» ходят бесконечные споры. Традиционно очищение организма ассоциируется у нас с голодовкой и неудобствами. Перепады настроения прилагаются в подарок. Но хочется провести детоксикацию максимально естественно, без бреда для здоровья и без особых изменений в ритме жизни. Мы попросили нутрициолога, врача-терапевта Александру Фомину наконец внести ясность в эти вопросы. Саша помогает людям изменить рацион питания, чтобы улучшить свое здоровье, чувствовать себя энергичными и быть моложе своих лет, преодолеть пищевую зависимость, избавиться от хронических заболеваний кишечника, усталости и интоксикации.
Саша, расскажи пожалуйста, что вообще едят нутрициологи? Особенно в отпуске - лето уже наступило! Вопрос горячий!
В обычной жизни я ем совершенно разные продукты. Основа рациона: крупы, мясо, овощи, фрукты, много полезных жиров. Не совсем по классической пирамиде питания, но близко.
Нутрициологи в отпуске позволяют себе лишнего, они тоже люди.
Например, отказаться в Париже от круассана, а в Италии от вина – это ошибка.
Но в рационе присутствует много овощей, ягод и морепродуктов в любом случае.
Моя страсть пробовать разные традиционные блюда. Это потрясающе интересно, особенно, если это блюдо приготовил коренной житель. Обычно вкусы не предаваемые и очень сильно отличаются от привычной для нас пищи, а часто далеки и от полезного питания.
А если в общем и целом питание правильное и сбалансированное, детокс вообще нужен? И как понять, что организму нужна разгрузка?
В современном мире даже если получаешь ультра сбалансированное питание – не всегда получается избавится от микроэлементарных недостатков… Поэтому нужен! Вопрос: курсами или постоянно.
Например, оскудение и загрязнение почвы – это доказанный факт и просто невозможно это отрицать или ждать пока все это признают. Не может яблоко 50 лет назад и яблоко современное быть одинаковым по составу. Рыба, которая выращивается в неволе и кормится искусственным кормом, не содержит омега-3, как рыба, выросшая в море, но и количество тяжелых металлов не сопоставимо. Сколько новых веществ появилось, этих веществ не было 50 лет назад, а сколько из них вредных, а сколько опасных? И естественно не для всех новых веществ доказана их опасность – это дело десятилетий, а мы-то живем здесь и сейчас.
В обычной жизни я ем совершенно разные продукты. Основа рациона: крупы, мясо, овощи, фрукты, много полезных жиров. Не совсем по классической пирамиде питания, но близко.
Нутрициологи в отпуске позволяют себе лишнего, они тоже люди.
Например, отказаться в Париже от круассана, а в Италии от вина – это ошибка.
Но в рационе присутствует много овощей, ягод и морепродуктов в любом случае.
Моя страсть пробовать разные традиционные блюда. Это потрясающе интересно, особенно, если это блюдо приготовил коренной житель. Обычно вкусы не предаваемые и очень сильно отличаются от привычной для нас пищи, а часто далеки и от полезного питания.
А если в общем и целом питание правильное и сбалансированное, детокс вообще нужен? И как понять, что организму нужна разгрузка?
В современном мире даже если получаешь ультра сбалансированное питание – не всегда получается избавится от микроэлементарных недостатков… Поэтому нужен! Вопрос: курсами или постоянно.
Например, оскудение и загрязнение почвы – это доказанный факт и просто невозможно это отрицать или ждать пока все это признают. Не может яблоко 50 лет назад и яблоко современное быть одинаковым по составу. Рыба, которая выращивается в неволе и кормится искусственным кормом, не содержит омега-3, как рыба, выросшая в море, но и количество тяжелых металлов не сопоставимо. Сколько новых веществ появилось, этих веществ не было 50 лет назад, а сколько из них вредных, а сколько опасных? И естественно не для всех новых веществ доказана их опасность – это дело десятилетий, а мы-то живем здесь и сейчас.
Детокс - это... В чем смысл? Как работает этот способ очищения организма?
Детокс в моем понимании – это максимально сбалансированный рацион, понимание непереносимости продуктов, здоровый кишечник и восполнение дефицитов. Если углубляться в биохимию, то можно работать на уровне организма, отдельных органов, клеток, органелл и даже молекул. Что касается максимально простых и доступных методов детокса – это физическая активность, но это не поход в спортзал 3 раза в неделю и боли в мышцах – это ежедневная физическая активность в определенном диапазоне, который нужно выяснять индивидуально. Это максимально чистое питание, очень сложно выбирать, когда тебя обманывают, когда буквально сажают на иглу сахара и усилителей вкуса, но если знать подводные камни, то можно их обходить. В качестве физических методов воздействия: температура. Бани и крио-сауны – это золото для здоровья.
Естественно в нашем безумном мире детоксикация невозможна без психологической разгрузки. Мы находимся в постоянном стрессе… Я редко в своей практике встречаю расслабленных людей, и чаще всего это случайность. Буквально недавно вышло исследование по влиянию стресса, курения, алкоголя, гиподинамии и питания на развитие сердечнососудистых заболеваний. Так вот стресс и курение имеют самые плачевные последствия.
Так что детокс – это комплекс мер по гармонизации всех процессов в организме и жизни.
Детокс в моем понимании – это максимально сбалансированный рацион, понимание непереносимости продуктов, здоровый кишечник и восполнение дефицитов. Если углубляться в биохимию, то можно работать на уровне организма, отдельных органов, клеток, органелл и даже молекул. Что касается максимально простых и доступных методов детокса – это физическая активность, но это не поход в спортзал 3 раза в неделю и боли в мышцах – это ежедневная физическая активность в определенном диапазоне, который нужно выяснять индивидуально. Это максимально чистое питание, очень сложно выбирать, когда тебя обманывают, когда буквально сажают на иглу сахара и усилителей вкуса, но если знать подводные камни, то можно их обходить. В качестве физических методов воздействия: температура. Бани и крио-сауны – это золото для здоровья.
Естественно в нашем безумном мире детоксикация невозможна без психологической разгрузки. Мы находимся в постоянном стрессе… Я редко в своей практике встречаю расслабленных людей, и чаще всего это случайность. Буквально недавно вышло исследование по влиянию стресса, курения, алкоголя, гиподинамии и питания на развитие сердечнососудистых заболеваний. Так вот стресс и курение имеют самые плачевные последствия.
Так что детокс – это комплекс мер по гармонизации всех процессов в организме и жизни.
Так что детокс –
это комплекс мер по гармонизации всех процессов в организме и жизни.
это комплекс мер по гармонизации всех процессов в организме и жизни.
И всё-таки основная цель детокса - это похудение? Или бонусом идут другие положительные моменты?
А положительных эффектов много – от очищения кожи, до супер-энергии и хорошего настроения.
Цель детокса вообще не похудение. Снижение веса, лишь бонус, который необходим. Лишний вес – это лишняя нагрузка, как на суставы и сердечно-сосудистую систему, так и на печень (и другие органы выделения) и гормональную систему.
Человек не может быть здоров с лишним весом. Во-первых, жир – это дополнительное хроническое воспаление, во-вторых, жировая ткань – это отдельный эндокринный орган, который влияет не только на уровень голода, но и на уровень половых гормонов, например, в-третьих, многие токсичные вещества жирорастворимы, так что лишняя жировая ткань – это хроническая интоксикация.
Когда ко мне приходит человек с лишним весом на программу детокса, я обязательно выясняю причину появления этого веса, конечно самая частая – это перебор с неправильной пищей, но бывают и более глубокие завязки и гормональные и психосоматические… Поэтому во время детокса приходится распутывать серьезный клубок проблем.
А положительных эффектов много – от очищения кожи, до супер-энергии и хорошего настроения.
Цель детокса вообще не похудение. Снижение веса, лишь бонус, который необходим. Лишний вес – это лишняя нагрузка, как на суставы и сердечно-сосудистую систему, так и на печень (и другие органы выделения) и гормональную систему.
Человек не может быть здоров с лишним весом. Во-первых, жир – это дополнительное хроническое воспаление, во-вторых, жировая ткань – это отдельный эндокринный орган, который влияет не только на уровень голода, но и на уровень половых гормонов, например, в-третьих, многие токсичные вещества жирорастворимы, так что лишняя жировая ткань – это хроническая интоксикация.
Когда ко мне приходит человек с лишним весом на программу детокса, я обязательно выясняю причину появления этого веса, конечно самая частая – это перебор с неправильной пищей, но бывают и более глубокие завязки и гормональные и психосоматические… Поэтому во время детокса приходится распутывать серьезный клубок проблем.
Наверное, самый популярный вопрос, какую детокс программу выбрать: соки, смузи, периодическое голодание, какие ещё есть варианты? И какой всё-таки способ детокса наиболее естественный и безопасный?
Хм… нужно выбрать ту программу, которая вам максимально подойдет и будет наиболее щадящей.
Я не верю в детокс на соках, а смузи смузи рознь.
Периодическое голодание хорошая штука, но тоже имеет ограничения: гастрит, язва желудка и 12-типерстной кишки, панкреатит, надпочечниковая усталость – это только то, что первым пришло в голову. На самом деле ограничений гораздо больше.
В идеале прийти на программу детокс лайт (это минимум месяц), я знаю, что многие приходят ко мне с ожиданием чуда и надеются за 3 дня скинуть нажитое годами, а так же качественно оздоровиться. Если вам такое пообещают – бегите, если еще можете.
Я рекомендую сначала поработать с установками, с уважением и любовью к себе, потом понять, зачем вы так сильно хотите похудеть и оздоровиться, и хотите ли… Потом уже идти за информацией и контролем.
В общем, вы поняли, что я не сторонник резких движений, по мне, так в процесс детокса нужно войти и не выходить. Хотя это не касается курения и сладкого, тут я люблю жечь все мосты, а не заменять одну булочку другой, «более пп-шной», а сигарету – кальяном…
Хм… нужно выбрать ту программу, которая вам максимально подойдет и будет наиболее щадящей.
Я не верю в детокс на соках, а смузи смузи рознь.
Периодическое голодание хорошая штука, но тоже имеет ограничения: гастрит, язва желудка и 12-типерстной кишки, панкреатит, надпочечниковая усталость – это только то, что первым пришло в голову. На самом деле ограничений гораздо больше.
В идеале прийти на программу детокс лайт (это минимум месяц), я знаю, что многие приходят ко мне с ожиданием чуда и надеются за 3 дня скинуть нажитое годами, а так же качественно оздоровиться. Если вам такое пообещают – бегите, если еще можете.
Я рекомендую сначала поработать с установками, с уважением и любовью к себе, потом понять, зачем вы так сильно хотите похудеть и оздоровиться, и хотите ли… Потом уже идти за информацией и контролем.
В общем, вы поняли, что я не сторонник резких движений, по мне, так в процесс детокса нужно войти и не выходить. Хотя это не касается курения и сладкого, тут я люблю жечь все мосты, а не заменять одну булочку другой, «более пп-шной», а сигарету – кальяном…
"Я не верю в детокс
на соках, а смузи
смузи рознь".
на соках, а смузи
смузи рознь".
Бывает ли детокс без диет и ограничений?
Если в моем понимании, то это должно быть именно так. Вы постоянно сыты, вам комфортно, при этом идет процесс детоксикации.
Естественно в большинстве случаев не получается обойтись без нутрицевтической поддержки. Скорее всего, вы приходите на программу детокса с уже определенным багажом хронических заболеваний, большая часть из которых уже не пройдет, если не дать толчок.
Так же если железодефицит не скорректирован, то процессы детоксикации просто не будут идти, цитохрому Р-450 железо просто необходимо, а эта группа ферментов на передовой в первой фазе детоксикации в печени. И это один из тысячи примеров.
Например, нарушение микрофлоры в кишечники (сибр, кандидоз) - это прямой пусть к интоксикации и пока эти состояния не излечены, никакой полноценной детоксикации не может проходить…
Если в моем понимании, то это должно быть именно так. Вы постоянно сыты, вам комфортно, при этом идет процесс детоксикации.
Естественно в большинстве случаев не получается обойтись без нутрицевтической поддержки. Скорее всего, вы приходите на программу детокса с уже определенным багажом хронических заболеваний, большая часть из которых уже не пройдет, если не дать толчок.
Так же если железодефицит не скорректирован, то процессы детоксикации просто не будут идти, цитохрому Р-450 железо просто необходимо, а эта группа ферментов на передовой в первой фазе детоксикации в печени. И это один из тысячи примеров.
Например, нарушение микрофлоры в кишечники (сибр, кандидоз) - это прямой пусть к интоксикации и пока эти состояния не излечены, никакой полноценной детоксикации не может проходить…
детокс может
быть вкусным
быть вкусным
Интересно подробнее узнать про особенности проведения детокса, как подготовиться правильно, как легко выйти.
В идеале детокс программа должна длиться не менее месяца.
Конечно, если говорить об острой интоксикации, то можно провести и острую детоксикацию, но это не наш метод. Думаю, что важно выбрать специалиста, которому доверяешь и пройти этот путь под его присмотром.
Правильный детокс – это поэтапная программа, в которой вы исключаете и вводите продукты постепенно, ведете дневники питания – для правильной и красивой детоксикации это необходимо, так как дает возможность отслеживать реакции собственно организма. Понятно, что дневник питания – это не 300 г огурцов, 100 г гречки, 50 г сыра, а гораздо более интересный дневник, с оценкой ощущений от приема пищи и, конечно же, изучением себя.
Выход из детокса – это тоже отдельный разговор. Очень важно делать выход еще более плавным, чем вход, тут могут быть разнообразные реакции со стороны ЖКТ от тошноты, до депрессии, все эти моменты нужно внимательно отследить и убирать из рациона те продукты, которые провоцируют ваше плохое самочувствие.
В идеале детокс программа должна длиться не менее месяца.
Конечно, если говорить об острой интоксикации, то можно провести и острую детоксикацию, но это не наш метод. Думаю, что важно выбрать специалиста, которому доверяешь и пройти этот путь под его присмотром.
Правильный детокс – это поэтапная программа, в которой вы исключаете и вводите продукты постепенно, ведете дневники питания – для правильной и красивой детоксикации это необходимо, так как дает возможность отслеживать реакции собственно организма. Понятно, что дневник питания – это не 300 г огурцов, 100 г гречки, 50 г сыра, а гораздо более интересный дневник, с оценкой ощущений от приема пищи и, конечно же, изучением себя.
Выход из детокса – это тоже отдельный разговор. Очень важно делать выход еще более плавным, чем вход, тут могут быть разнообразные реакции со стороны ЖКТ от тошноты, до депрессии, все эти моменты нужно внимательно отследить и убирать из рациона те продукты, которые провоцируют ваше плохое самочувствие.
А можете привести какой-нибудь вкусный и полезный пример из детокс-меню?
Могу привести рецепт моего любимого зеленого смузи из подручных средств.
Ингредиенты: кабачок, пучок щавеля, пучок салата айсберг, авокадо, зеленый перец, половина груши, немного кокосового молока, лед.
Помещаем все в блендер, взбиваем и пьем с удовольствием.
Очень важно понимать, что в детоксе важно использовать только овощные смузи, потому что когда я вижу смузи из замороженных ягод, банана и обезжиренного коровьего молока, мне хочется скорее серьезно заняться образованием человека и рассказать про гликемический и инсулиновый индексы, про инсулинорезистентность, сахарный диабет и вред фруктозы.
А если просто отказаться от сахара и мучного, например, на месяц. Это считается детокс программой?
Отказывать от мучного и сладкого на месяц не имеет смысла. Надо отказываться навсегда, балансировать рацион и восполнять дефициты, тогда будет польза и смысл.
Про сахар можно говорить долго, помимо того, что это «пустые калории», я бы даже сказала, что это злые калории, потому что никаких полезных веществ сахар в себе не несет, но еще и отнимает и без того дефицитные микроэлементы на переваривание. Естественно, быстрый сахар кормит нашу патогенную флору, что опять же влияет и на интоксикацию организма и на микроэлементарные недостатки. Сахар ведет к гликации белков и быстрому старению кожи, да и не только кожи, всего организма.
В общем, решайтесь и отказывайтесь от добавленного сахара прямо сегодня и прямо навсегда.
Недавно ко мне пришли гости и попросили сахара, а я поняла, что уже год не покупала…а может и больше. Хотя белый хлеб изредка появляется в нашем доме, но не ежедневно и очень и очень немного.
И напоследок, ТОП-5 советов по питанию на каждый день от нутрициолога!
1. Максимальное разнообразие: пробуйте новые продукты и уходите от стереотипности питания.
2. Много овощей: разных и во всех видах.
3. Исключение быстрых сахаров, да, всех: сахароза, глюкоза, фруктоза, лактоза.
4. Определиться с типом питания и придерживаться его постоянно.
5. Выпивать свою норму воды: не соков, не чая, не кофе – воды!
Могу привести рецепт моего любимого зеленого смузи из подручных средств.
Ингредиенты: кабачок, пучок щавеля, пучок салата айсберг, авокадо, зеленый перец, половина груши, немного кокосового молока, лед.
Помещаем все в блендер, взбиваем и пьем с удовольствием.
Очень важно понимать, что в детоксе важно использовать только овощные смузи, потому что когда я вижу смузи из замороженных ягод, банана и обезжиренного коровьего молока, мне хочется скорее серьезно заняться образованием человека и рассказать про гликемический и инсулиновый индексы, про инсулинорезистентность, сахарный диабет и вред фруктозы.
А если просто отказаться от сахара и мучного, например, на месяц. Это считается детокс программой?
Отказывать от мучного и сладкого на месяц не имеет смысла. Надо отказываться навсегда, балансировать рацион и восполнять дефициты, тогда будет польза и смысл.
Про сахар можно говорить долго, помимо того, что это «пустые калории», я бы даже сказала, что это злые калории, потому что никаких полезных веществ сахар в себе не несет, но еще и отнимает и без того дефицитные микроэлементы на переваривание. Естественно, быстрый сахар кормит нашу патогенную флору, что опять же влияет и на интоксикацию организма и на микроэлементарные недостатки. Сахар ведет к гликации белков и быстрому старению кожи, да и не только кожи, всего организма.
В общем, решайтесь и отказывайтесь от добавленного сахара прямо сегодня и прямо навсегда.
Недавно ко мне пришли гости и попросили сахара, а я поняла, что уже год не покупала…а может и больше. Хотя белый хлеб изредка появляется в нашем доме, но не ежедневно и очень и очень немного.
И напоследок, ТОП-5 советов по питанию на каждый день от нутрициолога!
1. Максимальное разнообразие: пробуйте новые продукты и уходите от стереотипности питания.
2. Много овощей: разных и во всех видах.
3. Исключение быстрых сахаров, да, всех: сахароза, глюкоза, фруктоза, лактоза.
4. Определиться с типом питания и придерживаться его постоянно.
5. Выпивать свою норму воды: не соков, не чая, не кофе – воды!
Беседовала Екатерина Кудерцева @katrin_ecotrue
